Bećarac, bećar paprikaš, sataraš: Ovaj je malo drugačiji

Sve dok na pijačnim tezgama ima paprika i paradajza sezona je bećarca, bećar paprikaša ili sataraša. Varijanta koju vam danas predlažemo ima nešto drugačiji ukus, koji će doprinijeti raznolikosti u vašem jelovniku. Može biti samostalan obrok, recimo uz parče sira, ili prilog pečenom, prženom ili kuvanom mesu.

Sastojci:

• 1 kg crvenih paprika
• 500 g paradajza
• 2 glavice crnog luka
• 3-4 čena bijelog luka
• 100 ml pavlake za kuvanje
• po ukusu so
• po ukusu biber
• malo ulja i maslaca

Priprema:

Na mješavini ulja i maslaca pržiti crni luk dok ne zastakli, ubaciti listiće bijelog luka, pa kad zamiriše, dodati kockice crvene paprike. Pržiti dok ne omekša,zatim umiješati paradajz isječen na kockice. Krčkati na tihoj vatri oko pola sta, da svo povrće omekša, a voda ispari. Uliti pavlaku za kuvanje, začiniti solju i biberom i kuvati još nekoliko minuta.