Idealna za hladne dane: Carska čorba

Tokom hladnih dana malo koje jelo više prija nego fina topla čorba. Carska čorba je Izuzetno zdrava, dobro će poslužiti za svaki dan, a može biti i dio nedjeljnog ručka.

Sastojci:

• piletina za supu (djelovi koji ostanu kada se sa cijelog pileta skinu bataci, karabataci i bijelo meso)
• desetak sitnih cvjetića karfiola
• desetak cvjetića brokolija
• 2 šargarepe isjeckane na kolutiće
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen bijelog luka
• 2 ili 3 supene kašike griza
• 2 jaja
• 2 kafene kašičice soli
• malo vegete
• pola kašičice đumbira ili malo bibera

Priprema:

Piletinu i luk staviti da se kuvaju u oko 3 litre vode. Pred kraj dodati brokoli, karfiol i mrkvu, dodati so, đumbir i vegetu.

Kuvati dok ne omekša. Kad je sve kuvano izvaditi meso i luk. Meso očistiti od kostiju, isjeckati sitno pa vratiti u čorbu.

U međuvremenu umutiti viljuškom jaja sa 2 kašike griza, tu smjesu razrijediti sa malo tečnosti iz čorbe, pa polako uz blago miješanje sipati ponovo u čorbu.

Kuvati još oko 3 minuta i carska čorba je gotova.