Fina domaća Bounty torta klasična je poslastica koja će vas oduševiti ukusom. Kore su takve da zapravo liče na hrskave puslice sa kokosom, a fini fil od čokolade čini ovu tortu izuzetnom. Ako vam se, međutim ne provodi previše vremena u kuhinji, Bounty tortu možete napraviti i po receptu za kolače koji se ne peku.
Sastojci:
Za koru:
- 9 bjelanaca
- 300 g šećera
- 210 g kokosovog brašna
- prstohvat soli
Za fil:
- 11 žumanaca
- 120 g šećera
- 300 g čokolade za kuvanje
- 300 g putera
- 60 ml mlijeka
Priprema:
Veliki pleh od rerne obložite papirom za pečenje i namažite ga puterom. Rernu zagrijte na 180°C.
Mikserom čvrsto umutite bjelanca sa prstohvatom soli. Postepeno počnite da dodajete šećer, sve vrijeme muteći mikserom dok masa ne postane čvrsta. Pažljivo umiješajte kokos varjačom. Smjesu sipajte u pripremljeni pleh i izravnajte po površini. Smanjite zagrijanu rernu na 150°C i pecite, tj. sušite dok kora ne bude suva. Pecite oko 20-30 minuta pa zatim provjerite. Vrijeme pečenja je okvirno i zavisi od toga kakva vam je rerna pa je potrebno da pečenje pažljivo nadgledate. Metod je kao i sa bilo kojom puslicom – suši se polako dok nije gotovo. Možda će biti potrebno rernu da smanjite na 130°C. Gotovu koru isijecite na tri jednaka dijela po dužini.
Za fil kuvajte na pari žumanca umućena sa šećerom dok ne dobijete gust krem (gotovo je onda kada nakon što varjačom povučete trag po dnu šerpe ostaje čist trag). Kada je krem dovoljno gust dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće, sipajte mlijeko i sačekajte da se čokolada istopi. Dobro izmiješajte i sklonite sa vatre. Ostavite da se ohladi, a u međuvremenu pjenasto umutite puter mikserom. Umućen puter umiješajte u ohlađeni fil uz pomoć miksera. Slažite redom koru pa fil, na vrhu neka bude fil kojim ćete premazati čitavu tortu.
Bounty torta bez pečenja
Sastojci:
- 500 g kakao keksa
Za fil:
- 500 g krem sira
- 300 ml slatke pavlake
- 150 g šećera
- 50 g kokosa
Prirpema:
Poređajte keks u kalup, pa umutite krem sir sa šećerom, dodajte slatku pavlaku i nastavite da mutite. Sipajte kokos i promiješajte. Zatim pola fila sipajte preko keksa, poređajte još jedan red keksa, pa preostali fil. Stavite u frižider na pola sata. Pomiješajte mlijeko i čokoladu i istopite. Prelijte preko fila. Vratite u frižider na još pola sata.
Bonus video:
