Bomba torta pravi je izbor za Novu godinu jer to su oni dani kada ne želite da brojite kalorije već da se prepustite uživanju. Uz malo truda ova poslastica će vam upravo to omogućiti.
Sastojci:
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 5 kašika oraha
Prvi fil:
- 250 g šećera u prahu
- 250 g putera ili margarina
- 6 žumanaca
- 100 g Plazma keksa
- 2 dcl soka od pomorandže
- 300 g oraha
Drugi fil:
- 6 bjelanaca
- 300 g šećera
- 6 kašika šećera za karamel
Plus:
- 2 bijela šlaga
Priprema:
Napraviti koru od nabrojanih sastojaka i ispeći na 180 stepeni u okrugloj posudi. Provjerite čačkalicom je li kora pečena.
Šest žumanaca umutite sa šećerom i prokuvajte na pari uz stalno miješanje. Kad se prohladi, dodajte ostale sastojke. Ostavite da se sjedini, odnosno da keks upije sok.
Za treći sloj dobro umutite bjelanca i šećer i kuvajte ih na pari. Kad je šam skuvan, dok je još topao. dodajte karamel koji ste dobili tako što ste na vatri istopili 6 kašika šećera.
Umutite šlag prema uputstvu sa kesice.
Na odgovarajuću tacnu najprije stavite pečenu koru, nanesite prvi pa drugi fil i pemažite šlagom.
Bonus video:
