Klasična štrudla sa makom pravi se sa korama od kisjelog tijesta, pa vam treba kvasac, pa dok nadođe… nekad vas prosto prođe volja. Zato predlažemo jednostavniju verziju - štrudlu sa makom koja se pravi od gotovih kora. Naravno, osim što će vam biti lakše, uštedjećete na vremenu.
Sastojci:
- 500 g tankih kora
Za fil:
- 3 jaja
- 2 čaše šećera (mjera je čaša od 2 dl)
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše prezle
- 1 čaša griza
- 1 čaša ulja
- 1 prašak za pecivo
Fil od maka
- 400 g mljevenog maka
- 4 dl mlijeka
- 5 kašika šećera
Za sirup:
- 3 čaše vode
- 2 čaše šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 limun
Dodatno: 3 kašike ulja
Priprema:
Za fil od maka mlijeko i šećer staviti da prokuvaju, dodati mljeveni mak pa kuvati nekoliko minuta uz neprekidno miješanje. Ostaviti da se malo ohladi. Za fil umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje u tankom mlazu muteći neprekidno, dodati jogurt pa izmiješati. Izmiješati griz, prezle i prašak za peciv, dodati u smjesu od jaja pa sve dobro sjediniti. Kore podijeliti na 3 dijela, za svaki rolat trebaće vam po 4 kore. Uzeti jednu koru i premazati je sa 1 jednom kašikom ulja. Preko staviti drugu koru i premazati je filom od jaja oko 4 kašike. Preko staviti treću koru pa i nju premazati filom od jaja, 4 kašike. Preko staviti četvrtu koru i premazati 1/3 fila od maka. Urolati i staviti u pleh premazan uljem. Na isti nacin napraviti jos 2 rolata. Za sirup kuvati vodu, šećer i vaniliju: Kad provri kuvati 15-ak minuta, pred kraj dodati limun isječen na tanke kolutove. Vruće rolate preliti toplim sirupom i ostaviti da upiju sirup.
Bonus video:
