Torta koju vam predlažemo za ovaj praznični vikend nije poslastica koju ćete napraviti na brzinu, ali zato ima sve karakteristike prave dobre domaće torte - bogata je i ukusna, a ako se još malo potrudite možete je i veoma lijepo dekorisati.
Sastojci:
Kore:
- 4 bjelanca
- 100 g šećera
- 20 g kako praha
- 20 g mljevenih orašastih plodova (orasi, lješnici, bademi)
Čokoladni fil:
- 530 ml mlijeka
- 330 g šećera
- 16 žumanaca
- 65 g kakao praha
- 55 g pudinga od čokolade
- 260 g crne čokolade
- 240 g maslaca
Fil sa malinama:
- 550 g malina
- 130 ml vode dodati u maline
- 180 g šećera
- 130 ml vode za puding
- 55 g pudinga od malina
- 1 želatin
Priprema:
Umutiti pjenasto bjelanca. Zatim dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst šam. U to dodati ostale sastojke ručno. Peći na 200 stepeni 15min. I tako 4 kore. Za fil od čokolade staviti mlijeko i staviti na vatru. U odvojenu činiju odliti malo mlijeka i u tome razmutiti kakao, puding i žumnaca. To dodati u mlijeko kada provri i miješati dok ne postane gusto kao puding. Skloniti sa šporeta pa umiješati masalc i čokoladu. Ostaviti da se ohladi. Staviti maline vodu i šećer da se kuvaju. U drugoj vodi razmutiti puding i umiješati u provrele maline. U drugoj činiji razmutiti želatin sa 4 kašike vode i to dodati u smjesu sa malinama i dobro promiješati. Ostaviti da se ohladi. Ređati-kora, fil od čokolade, fil od malina...i na poslednju koru samo fil od čokolade.
Bonus video:
