Sastojci:
- 40 g svježeg kvasaca za kolače
- 1 kašikica šećera
- 1 kašikica đumbira
- 3 komada jaja
- 180 ml mlakog mlijeka
- 120 g meda od bagrema
- 120 grama rastopljenog maslaca
- 1/2 kašikice soli
- 500 grama oštrog brašna
- 25 g šećera
Priprema:
Pjenicu napravite tako što u manju zdjelicu stavite svježi kvasac za kolače, dodate kašikicu šećera, ulijete mlaku vodu i pjenjačom izmiješate sastojke. Pjenicu zatim stavite na stranu na toplo da se diže.
Za to vrijeme, u čistu zdjelu stavite prosijano brašno, dodate preostali šećer, malo soli, đumbir u prahu, rastopljeni maslac i med od bagrema. Odmah zatim dodajte i cijela jaja, ulijete mlijeko i sastojke dobijete u jednoličnu smjesu.
Nakon 2-3 minute miksanja u zdjelu dodajte pjenicu i još jednom sve zajedno izmiješajte. Sada tijesto ulijete u kalup koji ste obložili papirom za pečenje, pokrijete tanjirom i ostavite da se diže oko sat vremena.
Kada se tijesto diglo stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Nakon 35 minuta, kolač premažite mješavinom šećera u prahu i mlijeka i nastavite ga peći još 5 minuta. Nakon 40-ak minuta, slatki hljeb s đumbirom je gotov. Sada ga ostavite da se ohladi, a prije posluživanja po želji pospite malo šećera u prahu.
Bonus video:
