Iako su kore oblande dio ovog kolača, njegova specifičnost je to što se njihov ukus gotovo ne osjeća. Zapravo, na listovima oblande peku se kore, a fini fil čini ovaj kolač fantastičnim.
Sastojci:
- 1 oblanda ( trebaće vam tri lista)
- 6 jaja
- 12 kašika šećera
- 200 gr lješnika mljevenog
- 125 gr margarina ili maslaca
- 100 gr čokolade
- 100 gr čokolade za kuvanje + 3 kašike ulja za glazuru
Priprema:
Bjelanca odvojiti od žumanaca, dodati 6 kašika šećera i dobro izmiksati. Dodati lješnike i promiješati varjačom. Ostavite malo lješnika za posipanje.
Smjesu podijelite na dva dijela i premažite dva lista oblande sa hrapave strane. Staviti na prevrnut pleh i peći na 200 ° 6-7 minuta. Tako ispeći oba lista. Ohladiti oba i staviti jedan prko drugog, moćete preko njih staviti pleh da se ne saviju.
Za fil umutite 6 žumanaca isa 6 kašika šećera i kuvati na pari. Nakon 10 minuta kuvanja (uz stalno miješanje ) dodati 100 gr čokolade pa kuvati još malo. U ohlađen fil dodati margarin sobne temperature.
Na veliku tacnu staviti jednu koru koju ste pekli pa premažite sa pola fila, zatim staviti drugu koru i ostatak fila pa sve lagano pritusnuti da se zalijepi. Kad se stegne, premažite glazurom od čokolade i pospite lješnicima.
Bonus video:
