Lijepog izgleda, ali prvenstveno odličnog ukusa, bijeli kolač sa makom zadovoljiće i ukus izbirljivih sladokusaca. Način pripreme bi se mogao ocijeniti kao 'srednje težak', jednako kao i 'dejstvo' na vaš novčanik.
Sastojci:
- 100 g masti (ili margarina)
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 1 kašika kisjele pavlake
- 300 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 2 žumanca
- 50 ml mlijeka
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika praha za puding od vanile ili gustina
- 200 ml mlijeka
- 100 g mljevenog maka
Za preliv:
- 150 g bijele čokolade
- 4 kašike ulja ulja
Priprema:
Za kore umutiti mast, šećer, jaje i kisjelu pavlaku. Postepeno dodavati 300 g brašna pomiješanog sa kašičicom praška za pecivo i umijesiti mekano tijesto. Podijeliti ga na dva dijela, umotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru pola sata, sat. Tijesto možete pripremiti i dan ranije. Tijesto izvaditi iz hladnjaka, svaki dio razvući izmedu dva komada pek papira na veličinu pleha u kojem ce se peci (20x30 cm) i izbockati viljuškom.
Za fil izmiješati žumanca, mlijeko, 3 kašike šećera, vanilin šećer i i u prašak za puding ili gustin i sve ukuhati u 200 ml vrelog mlijeka. Kad se smjesa zgusne, maknuti s vatre i umiješati 100 g mljevenog maka. Prvi dio razvaljanog tijesta staviti u pleh zajedno sa pek papirom na kojem je razvučeno, preko tijesta rasporediti fil od maka, pa poklopiti drugim dijelom razvaljanog tijesta i malo pritisnuti da se kora zalijepi za mak. Peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta, dok lijepo ne porumeni. Pečeni kolac preliti glazurom za koju ćete otopiti bijelu čokoladu sa 4 kašike ulja. Ostaviti da se kolač dobro ohladi, najbolje preko noći, a potom oštrim nožem rezati na štanglice.
Bonus video:
