Na prvi pogled laganija supica bi mogla izgledati kao bolje rješenje za vrele dane, ali stvar je u tome što vam čorba može biti obrok, ako nijeste previše gladni. Pravi se sa puno povrća, veoma je ukusna i može biti dobrodošla u vaš jelovnik u vrijeme kad se jela 'na kašiku' ne spremaju tako često.
Sastojci:
- 200 g očišćenog zelja
- 100 g praziluka
- 100 g šargarepe
- 80 g korijena peršuna
- 60 g korijena celera
- 200 g krompira
- 2 kockice za pileću supu
- 1,3 l vode
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 50 ml vode
- 200 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu mljeveni biber
- po ukusu suvi biljni začin
- 100 ml ulja
Priprema:
Zelje isjeći na kraće trake. Praziluk sitno isjeckati. Šargarepu, korijen peršuna i korijen celera krupno narendati. Krompir isjeckati na kockice. Ulje sipati u dublju posudu i staviti da se zagrije.
Na zagrijano ulje ubaciti pripremljeni praziluk, šargarepu, korijen peršuna i korijen paškanata. Propržiti vrlo kratko na srednjoj temperaturi, oko 2-3 minuta. Zatim sipati 1,3 l vrele vode, dodati isjeckani krompir i na tihoj temperaturi kuvati (poklopljeno) dok krompir ne omekša. Zatim ubaciti izmrvljene kockice za supu i zelje. Promiješati i pustiti da provri. Posuti mjlevenim biberom i suvim biljnim začinom po ukusu.
Kukuruzno brašno rastvoriti u 50 ml hladne vode, sipati u čorbicu i promiješati. Kada čorba provri, pustiti da se kuva oko dva minuta, pa u tankom mlazu uz miješanje sipati pavlaku za kuvanje. Promiješati i čim provri skloniti sa vatre.
Bonus video:
