Krem čorba od mrkve s đumbirom

Potrebno je

oko 8-10 komada mrkve

1 l supe od povrća

1 crvena paprika

1 luk

kašičica đumbira (ribanog ili u prahu)

1 kašika karija

3 krompira srednje veličine

2 kašike maslinovog ulja

200 g pavlake

svjež peršun

sjemenke bundeve

Priprema

Mrkvu, luk, papriku i krompir narezati na kockice. U loncu na maslinovom ulju kratko popržiti luk dok ne postane staklast (ne čekati dok posmeđi). Dodati supu od povrća. U lonac dodati mrkvu, krompir i papriku i kuvati otprilike 15-20 minuta, dok krompir i mrkva ne omekšaju.

Ubaciti i peršun ako koristite. Kad je povrće skuvano, usitniti štapnim mikserom ili u blenderu. U smjesu dodati pavlaku, đumbir i kari pa još jednom sve promiješati. Provjeriti ukus pa poslužiti.