Sok od paradajza i pivo čine fini sos u kojem će se krčkati pivske šnicle. Pripremaju se jednostavno i poslužuju najčešče sa pireom od krompira, ali se dobro slažu i uz pirinač, grašak, palentu… Sastojci:
- 900 g junećih šnicli , tanko isječenih
- 1 veća glavica crnog luka
- 1-2 čena bijelog luka
- 200 ml paradajiz soka
- 200 ml piva
- 200 ml vode
- brašno
- ulje
- so, biber, suvi začin
- peršun
Priprema:
Šnicle treba da budu jako tanke. Posolite ih i pobiberite. Uvaljajte ih u brašno samo sa jedne strane. Stavite ulje u tiganj i pržite ih sa obje strane da dobiju lijepu boju.
Izvadite ih iz tiganja i na istom ulju dinstajte sitno isjeckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte paradajz sok i pivo. Vratite šnicle u tiganj i zalijte vodom.
Pokrijte poklopcem i ostavite da se jelo krčka 30 minuta, pažljivo promiješajte i ostavite na još pola sata. Probjate, dodajte ravnu kašičicu začina i izgnječeni bijeli luk. Isjeckate peršun i dodajte pred sam kraj. Meso mora da bude savršeno mekano, što znači da ukupno treba da se krčka oko sat i po, piše na Instagram profilu kuvajte_sa_stasom.
Bonus video:
