Iako možda na prvi pogled ne izgleda tako, recept za ćufte u bijelom sosu vrlo je jednostavan, pa ovo jelo mogu pripremiti i početnici u kuhinji.
Sastojci:
- 300 g pilećeg mjlevenog mesa (može i drugo meso)
- 1 jaje
- 1 kašika parmezana
- 80 g prezli
- 50 ml mlijeka
- so i biber po ukusu
- peršun
Za sos:
- 3 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 2 kašike otopljenog maslaca
- 3,5 dl mleka
- 1 kašika sjeckane mirođije
- so i suvi začin po ukusu
- nekoliko kapi sirćeta (po želji)
Priprema:
U mljeveno meso dodati jaje, mlijeko, parmezan, suvi peršun, začine, promiješati viljuškom i postepeno dodavati prezlu. Dobro promiješati, dlanove namazati uljem i formirati ćufte. Pržiti ih na ulju sa obje strane dok ne porumene.
Zagrijati ulje, dodati maslac i brašno, propržiti malo, pa naliti mlijekom, dobro miješati da se ne bi stvorile grudvice (najbolje žicom). Kuvati uz miješanje da se dobije sos željene gustine, dodati soli i po želji suvog začina. Pred kraj dodati sjeckanu mirođiju.
Ukoliko želite da sos bude blago kisjelkastog ukusa dodajete nekoliko kapi sirćeta, preporučuju Danijela i Dragana na profilu recepti_za_srecu .
Bonus video:
