Dani su hladniji taman toliko da više nije pretoplo za kuvana jela. Oni koji vole gulaš oduševiće se ovom španskom varijantom – puna je finih mirisa i ukusa pa će uživati u svakom zalogaju.
Sastojci:
- 1 zelena paprika
- 400 g krompira
- 400 g svinjskog odreska
- 2 kašike ulja
- 600 g paradajz pelata (najbolje domaćeg)
- 1 kesica mješavine začina za gulaš
- 40 g slatkih feferona
- po ukusu crnih maslina bez koštica
Priprema:
Papriku prepolovite, odstranite joj sjemenke i narežite na komade. Krompir oljuštite i izrežite na kockice. Meso posušite papirnim ubrusom i narežite na kocke veličine zalogaja.
U loncu zagrijte ulje pa popržite meso uz stalno okretanje. Dodajte papriku i krompir i kratko pirjajte. Zatim dodajte pelat i 250 ml hladne vode. Umiješajte začine za gulaš, nakon što provri poklopljeno kuvajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta.
Feferone ocijedite i narežite na kolutiće. Feferone i masline dodajte u lonac pa sve zajedno pirjajte 5 minuta. Po želji ukrasite timijanom. Uz to posluži svježite seljački hljeb, pirinač ili tjesteninu.
Bonus video:
