Potrebno je:
- 500 g telećeg mesa
- 4 šargarepe
- 3 krompira
- ljuta papričica
- 1/2 šolje oštrog brašna
- 2 kašike gustina
- peršun, so, biber, vegeta i začini
- 1/2 čaše bijelog vina
- 2 kašičice slatke mljevene paprike
Priprema:
Meso isjeckajte na sitne kockice i pospite oštrim brašnom, pa ostavite da malo odstoji. U međuvremenu nasjeckajte crni i bijeli luki ljutu papričicu što sitnije, šargarepu isjeckajte na kolutove, a krompir na kockice.
Na malo ulja i na jakoj vatri propržite meso uvaljano u brašno. Kad meso dobije smeđu boju izvadite ga i ostavite na toplom. Smanjite temperaturu pa na istoj masnoći propržite sjeckani crni i bijeli luk, dodajte šargarepu, ljutu papričicu i dinstajte.
Dodajte bijelog vina u šargarepu i luk i dinstajte. Kad šargarepa omekša, vratite meso u šerpu, dodajte krompir, nalijte vodom i kuvajte dok krompir ne bude gotov. U malo vode rastopite gustin, dodajte mljevenu slatku papriku i začin, pa kuvajte još 10 minuta. Skinite sa vatre i pospite sjeckanim peršunom.
Bonus video:
