Jednostavan kolač sa blagom aromom limuna može vam se dopasti jer se lako i brzo priprema i ima odličan ukus. Neka vas kuvanje fila na pari ne obeshrabri - uz malo vježbe riječ je o jednostavnom procesu koji obezbjeđuje neuporedivo bolji ukus fila u odnosu na one kojima se dodaju brašno ili gustin.
Sastojci:
- 5 bjelanaca
- 150g šećera
- 150g mljevenih oraha
- 3 kašike prezli
Fil:
- 5 žumanaca
- 150g šećera
- sok i rendana korica od jednog limuna
- 2 kašike brašna
- 100g bijele čokolade
- 200g maslaca ili margarina
Priprema: Bjenalanca umutiti u čvrst snijeg postopeno dodajući šećer tokom mućenja. Umiješati lagano orahe i prezle. Rernu zagrijati na 180 stepeni. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu dimenzija 20x30 cm oko 15 minuta. Žumanca i šećer pjenasto umutiti, dodati sok i koricu lumuna i brašno. Kuvati na pari 15-20 minuta povremeno miješajući. U toplo dodati kockice čokolade, izmiješati da se lijepo istopi i ostaviti da se dobro ohladi. Pjenasto umutiti maslac i spojiti sa ohlađenim kremom.
Fil rasporediti na kolač i ostaviti u frižider nekoliko sati. Prije posluživanja posuti mljevenim orasima, ili po želji staviti šlag.
Bonus video:
