Svim ljubiteljima starinnskih kolača dobro će doći recept za bijele štanglice sa orasima. Ovakvi kolači ne zaslužuju da odu u zaborav. Ako ih do sada nijeste probali, kad ih napravite biće vam jasno zašto.
Sastojci:
- 3 bjelanca
- 300 gr šećera
- prstohvat soli
- 1 kafena kašičica limunovog soka
- 350 g mljevenih oraha (i još par kašika za razvijanje "tijesta")
Priprema:
Bjelanca pjenasto umutiti uz postepeno dodavanje šećera. U toku mućenja dodajte i prstohvat soli, a pred kraj limunov sok.
Odvojite jednu trećinu šama sa strane, pa u ostatak umiješajte mlevene orahe. Radnu površinu pospite sa nekoliko kašika oraha, pa razvucite tijesto na 1cm debljine.
Isijecite ih na željenu veličinu i prenesite na pleh obložen pek papirom. Kesicom za dekoraciju nanesite na svaku po malo od trećine šama koji ste ostavili sa strane. Šam možete nanijeti i prije rezanja, ali štanglice će ovako izgledati urednije.
Štanglice sušite na 70 C oko sat i po, važno je da ostanu bijele.
Poslužite ih kad se ohlade.
Bonus video:
