Tanjir tople čorbe svakome prija tokom hladnih dana. Da biste pripremili povrtnu čorbu prema ovom receptu neće vam trebati puno vremena ni puno novca, a dobićete puno dobrog ukusa.
Sastojci:
- 1 mali celer
- 2 srednje šargarepe
- 2 srednja krompira
- 1 manji praziluk
- šaka rezanaca za supu
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1,5l vode
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice bijelog luka u prahu (ili 1 čehno svježeg)
- 1/2 kašičice crnog bibera
Za zapršku:
- 2 pune kašike jogurta
- 2 kašike brašna
- 1 žumance
Priprema:
Svo povrće narežite na komadiće i dinstajte na maslinovom ulju 3-4 minuta. Dodajte vodu i prokuvajte. Umjesto vode možete koristiti pileći bujon. Dodajte rezance i kuvajte dok ne omekšaju. Dodajte začine.
U posebnom tanjiru umutite jogurt, brašno i žumance. Pomiješajte sa 2-3 kašike skuvane supe i umiješajte u supu. Prokuvajte kratko i sklonite sa šporeta. Na kraju pospite sitno sjeckanim peršunom.
Bonus video: