Lješnik gnijezda pripadaju grupi sitnih kolača koji se ne peku, vrlo su dekorativni i imaju odličan ukus. To bi trebalo da bude dovoljno razloga da isprobate recept koji smo pronašli na Instagram stranici jecine_kulinarije. Vrlo se lako sprema, a može se praviti i sa posnim sastojcima. Oni koji baš žele da budu precizni, neka prihvate preporuku prema kojoj se svaka kuglica mjeri kako bi bile iste veličine. Od ove smjese dobijaju se 43 kuglice težine 22 grama.
Sastojci:
- 200 ml vode
- 180 g šećera
- 150 g margarina
- 100 g čokolade za kuvanje
- 150 g mljevenih pečenih lješnika
- 250 g mljevene plazme
Dodatno:
- 50 g sitno sjeckanih pečenih lješnika da se kuglice uvaljaju
- 50 g nutele ili nekog drugog krema da se kuglice filuju.
Priprema:
U šerpu staviti vodu, margarin, šećer i čokoladu. Na laganoj temperaturi ostaviti da se istopi i kada se istopi i sjedini, dodati mljevene lješnike i keks. Dobro promiješati tako da ne ostane suvih djelova keksa i lješnika i ostaviti smjesu na sobnoj temperaturi 30 minuta i zatim još 30 minuta u frižideru.
Nakon toga formirati kuglice i uvaljati u sitno seckane lješnike. Ređati na tacnu i kada formirate sve kuglice, u svakoj napravite udubljenje drškom od varjače.
Zatim ostavite kolačiće u frižideru nekoliko sati ili preko noći i u svako udubljenje stavite po malo nutele.
Bonus video:
