Ako vam je za Novu godinu na jelovniku bilo nešto drugo, vrijeme Božića je pravo vrijeme za sarmu. Predlažemo da je napravite po ovom receptu za koji bi se moglo reći da je 'sve isto, samo dugačije'.
Sastojci:
- 1 glavica kupusa srednje veličine
- 500 g mljevenog mesa
- 2 veće glavice crnog luka
- 150 g pirinča
- 2 šargarepe
- Malo paradjz pirea
- Biber, so
- Peršun, vegeta, aleva paprika
- 5-6 šnita slanine
Priprema:
Glavicu kupusa očistiti i staviti u zamrzivač da se zaledi. Prije spremanja je izvaditi da se malo razledi da bi mogli listovi da se odvoje.
Upržiti dvije veće glavice crnog luka sa dvije šargarepe pa dodati 500 grama mljevenog mesa i upržiti još malo. Zatim dodati šaku opranog pirinča i pržiti još vrlo malo.
Dodati začine: biber, vegetu, peršun, malo paradajz pirea i alevu papriku. Prohladiti pa odvajati listove kupusa i filovati listove počevši od sredine glavice. Postupak pogledajte u videu.
Preko nafilovane glavice poređati šnite slanine. Pokriti alu folijom , Sipati čašu vode, staviti u rernu zagriajnu na 220 stepeni i peći oko 2 sata. Pri kraju skinuti foliju da se fino zapeče.
Bonus video:
