Sastojci:
- jaja - 3 komada
- braon šećer - 150 g
- maslac - 150 g
- brašno - 220 g
- prašak za pecivo - 1 kesica
Za fil:
- badem - 50 g
- suve šljive - 50 g
- kajsije - 50 g
- brusnice - 50 g
- sušene smokve - 50 g
- suvo grožđe - 50 g
- ratluk - 100 g, nije obavezan
- miks od začina - 2 kašičice cimeta, kardamon, indijski orah, karanfilić
- pomorandža - 1 komad, kora
Za posipanje:
orasi - 100 g
med - 2 kašike
rum - 1 kašika
sušeno voće – miks
Priprema:
U posudu stavite maslac i umutite ga zajedno sa šećerom. Dodajte jaja (umućena), promiješajte dobro i postepeno dodajte brašno sa praškom za pecivo. Dobro promiješajte.U posudi izmešajte izmrvljene bademe, nasjeckano suvo voće, narendanu koru, čokoladu i ratluk (po želji) i začine. Dobro promiješajte i sipajte smjesu u kalup (18-20 cm), koji ste pokrili papirom za pečenje (dno i zidove). Stavite kolač u zagrijanu rernu na 150 stepeni. Pecite oko sat i 15 minuta. Kada je gotov, izvadite kolač iz rerne i pospite ga sušenim voćem i orasima (nasjeckanim).
U posudi promiješajte med i rum i prelijte kolač. Vratite ponovo u rernu na 10-15 minuta. Ostavite kolač da se potpuno ohladi u kalupu. Izvadite ga i skinite paprir. Kolač čuvajte umotan u papir i u kutiji sa poklopcem, tako što ga nekoliko dana prelivate rumom ili konjakom (ako će ga jesti djeca, koristite sok od pomorandže). Kolač može da se jede nekoliko nedjelja.
Bonus video:
