Recepti sa punjenim plavim patlidžanom su česti, svako ima neki svoj omiljeni, ali recept koji smo pronašli na Instagram stranici jedi.ba1 zaista je izuzetan. Jelo izgleda prelijepo, puno je povrća, prosto - mami vas da ga isprobate.
Sastojci:
- 4-5 patlidžana
- 3-4 paprike
- 6-7 cherry paradajza
- 2 krompira
- 4-5 glavica ljutika luka
- 5-6 čena bijelog luka
Za ćufte:
- 500 g mljevenog mesa
- 1 luk
- kašičica crnog bibera
- 1 kašičica kima
- 2 kašike mrvica starog hljeba ili prezle
Za sos
- 1,5 kašika paradajz paste
- pola kašičice maslinovog ulja
- 1 kašičica crnog bibera
- 1,5 čaša vode
- 1 kašičica soli
Priprema: Patlidžane operite, narežite na pet-šest tankih kriški bez ljuštenja. Posolite ih i pustite da malo odstoje i omekšaju. Dok patlidžani čekaju, pripremite ćufte i oblikujte ih.
Ćufte pričvrstite između djelova narezanog patlidžana uz pomoć čačkalica. U prostor oko njega rasporedite povrće, pomiješajte sastojke sosa, prelijte ga.
Pokrijte masnim papirom i pecite u zagrijanoj rerni na 200° 35-40 minuta. Skinite masni papir i pecite još 10-15 minuta. Izvadite čačkalice i poslužite.
Bonus video:
