Tortilje su odlično rješenje kada vam treba ručak koji ćete pripremiti brzo i bez puno muke. Malo mesa, malo povrća, sve umotano u tortilju i zapečeno sa sirom - sluti na izvanredan obrok.
Sastojci:
- 6 tortilja
- 1 veliki luk
- 300-400g mljevenog mesa (moze i piletina/ćuretina izrezana na male kockice)
- 1 velika paprika
- Bonduelle Mexicana ili mala konzerva kukuruza + mala konzerva crvenog pasulja + 200g pasiranog ili sjeckanog paradajza
- so, biber i meksički zacin (burrito, fajita i sl.)
- oko 150g sira za u tortilje
- oko 100g mocarele/gaude/parmezana za na tortilje
- opcionalno: jedno pakovanje kisjele pavlake
Priprema:
Zagrijte ulje, smanjite vatru na laganu do srednju, ubacite luk i mljeveno meso pa pecite 5 minuta, dok meso ne promijeni boju, uz povremeno miješanje da ne bi zagorjelo. Za to vrijeme nasjeckajte papriku pa ju ubacite i pecite još 5 minuta na isti način. Ako se smjesa lijepi za tiganj, dodajte malo vode (najviše 100ml).
Umiješajte Bonduelle Mexicanu ili alternativu sa kukuruzom, pasuljem i paradajzom, začinite meksičkim začinom i solju i biberom po želji pa ostavite da se krčka još par minuta. U tiganju otprilike podijelite smjesu na onoliko dijelova koliko imate tortilja.
Na svaku tortilju stavite smjesu i malo naribanog sira pa je zapakujte tako da ništa ne ispada. Ako vam to ne ide, samo ih zarolajte, ali tako da smjesa nije do rubova.
Tortilje posložite u pleh obložen papirom za pečenje. Preko tortilja stavite mocarelu ili drugi sir, a ako želite dodatnu sočnost, rasporedite kisjelu pavlaku po tortiljama prije nego što na njih stavite sir. Pecite desetak minuta na 220°C, dok ne vidite da je sir zapečen, piše na Instagram stranici marijamazalin.
Bonus video:
