Ne postoji poslastica koja je ravna baklavi kada je o orijentalnim kolačima riječ. Ako ste se ikad zapitali kako možete da ovom kolaču dodate ješ malo specijalnog ukusa i teksture, onda je gužvana baklava sa lješnicima pravo rješenje za vas.
Sastojci:
- tanke kore za baklavu
- 100g pečenog lješnika
- gazirana voda
- ulje
- puter ili posni margarin
- 500 g šećera
- 400 ml vode
- 2 vanilin šećera
- sok od pola limuna
Priprema:
Kore urolajte i isjecite na tri dijela. Računajte da od dvije kore možete da napravite tri baklave. Za jednu baklavu trebaju vam dvije isječene kore. Premažite ih uljem i gaziranom vodom i složite jednu preko druge. Po sredini rasporedite lješnik. Izgužvajte kao što je prikazano u videu.
Pleh premažite puterom ili posnim margarinom. Složite pripremljene baklave, a onda i njih premažite istopljenim puterom.
Pecite u zagrijanoj rerni na 200 °C oko 30-35 minuta, dok ne porumene. Nakon što izvadite baklave, ostavite ih da se ohlade.
U posudu sipajte vodu, šećer i vanilin šećer. Promiješajte i stavite da se kuva, a kada provri kuvajte još 5-6 minuta. Dodajte sok od limuna i sklonite sa vatre.
Možete da prelijete hladnu baklavu vrućim prelivom ili vruću baklavu hladnim prelivom, izbor je vaš. Nakon prelivanja, baklavu ostavite par sati da se ohladi i upije preliv.
Bonus video:
