Jaja na bezbroj načina omiljena su hrana širom svijeta, tako da svaka kultura ima svoj specifičan način njihove pripreme. Ako volite jaja i tražite za novim načinima da ih pripremite, tajlandski omlet će vas oduševiti. Ono što je posebno kod njega je da je gotov za samo 40 sekundi. Khai Jiao, omiljena je ulična hrana u Tajlandu - iako je u osnovi riječ o omletu, kod njih se ne jede samo za doručak, nego u svako doba dana.
Ovako pripremljena jaja imaju hrskave ivice, a sredina je kremasta i sočna. Tajlanđani ga jedu posluženog s pirnčem i povrćem, ali ako ste raspoloženi za zapadnjački način konzumacije jaja - bit će odličan i s nekim finim hljebom i salatom. U jaja možete dodati i sitno narezano povrće po izboru.
Sastojci:
- 2 velika jaja
- pola kašičice sirćeta ili limunovog soka
- 1 kašika vode
- 1 kašika pirinčanog brašna ili gustina
- so, biber
- tri četvrtine šolje ulja za prženje
- (ako pravite više porcija, slobodno pržite u istom ulju)
Priprema:
U posudi pomiješajte sve sastojke osim ulja: jaja, začine, malo sirćeta i vode , kao i kašiku pirinčanog brašna ili gustina. U tiganju srednje veličine ili okruglom woku zagrijte ulje da bude spremno za prženje.
Kada je ulje vrelo ulijte smjesu jaja, pazite da vas ne poprska. Jaja će 'narasti', pržite ih 20 sekundi s jedne strane pa okrenite 20 sekundi na drugu. Izvadite omlet iz tiganjai poslužite dok je vruć.
Bonus video:
