Čokoladna kocka bez jaja je kolač za svaki dan za koji mikser nije potreban. Pravi se od običnih sastojaka i podjednako je lijep kada se pravi u četvrtastom plehu pa siječe na kocke ili u okruglom, kada se dobijaju trouglasta parčad.
Sastojci:
Za kolač:
- 200 g brašna
- 2 kašičice sode bikarbone
- 4 kašike kakaa
- 4 kašike mljevenih oraha ili lješnika
- 2,5 dl tečnog jogurta
- 100 ml ulja
- 8 kašika šećera
- 4 pune kašike pekmeza
Za preliv:
- 100 g margarina ili maslaca
- 100 g čokolade
- 3 kašike kakaa
- 3 kašike šećera
- 1 dl mlijeka
Za premaz:
- 4-5 punih kašika džema
Priprema:
U činiju za mućenje stavite tečne sastojke: jogurt, pekmez, ulje i šećer i izmiksajte ih. Zatim dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom, kakao i orahe i dobro izmiješajte da se sve lijepo poveže, mikserom ili žicom.
Smjesu izlijte u kalup obložen pek papirom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Vodite računa da se kolač ne prepeče, da ne bi bio suv. Čim počne da se odvaja od stranica pleha, gotov je. Dovoljno je oko 30 minuta.
Dok se kolač peče, u manjoj šerpici na vatri istopite maslac, šećer, mlijeko, kakao i čokoladu izlomljenu na kockice.
Čim se kolač ispeče, izbockajte ga čačkalicom ili viljuškom pa dobro premažite džemom. Zatim odmah preko njega prelijte toplu čokoladnu glazuru.
Bonus video:
