Na svom blogu Gastronomija Hrvatska food blogerka Vedrana Orlović je tikvice iskombinovala s piletinom koja se odlično slaže uz sve vrste povrća. Ovo jelo odlično je i za sve one koji vode računa o zdravoj ishrani, a ukoliko želite da dodate još ugljenih hidrata, uz punjene tikvice možete da poslužite kuvani pirinač ili palentu.
Sastojci:
- 3 pileća filea
- 4 supene kašike maslinovog ulja
- 2 velike i široke tikvice
- 1 crvena paprika
- 1 paprika babura
- 1 manji luk
- so
- 2 kafene kašičice mljevenog korijandera
- 1 kafena kašičica suvog timijana
- 150 g sira
Priprema:
Zagrijte rernu na 190 °C.
Operite tikvice i papriku. Papriku izrežite na sitne komade, a tikvice prerežite na 3 jednaka dijela kako biste od svake dobili po tri 'valjka'. Zatim izdubite sredinu tikvice, ali ostavite dno, kako bi punjenje ostalo u tikvici za vrijeme pečenja. Izdubljene valjke tikvice složite na tiganj, a 'meso' iz izdubljene tikvice isjeckajte na manje komade. Sir izrežite na male kocke.
Zatim sitno nasjeckajte luk, a piletinu izrežite na što manje komade.
U tiganju, na maslinovom ulju i na laganoj vatri izdinstajte luk, dodajte papriku i 'meso' tikvica pa zatim piletinu. Sve dobro izmiješajte pa dodajte prstohvat soli, korijander i timijan. Opet promiješajte i sve pržite oko 15 minuta, dok tečnost ne ispari. Probajte, pa po potrebi dodajte još soli ili začina.
U izdubljenu tikvicu dodajte nekoliko komadića sira, zatim povrće i piletinu iz tiganja pa na vrh dodajte još par komadića sira. Tako punite sve 'valjke' tikvica.
Pecite ih oko 20 min ili dok sir na vrhu ne dobije zlatno-žutu boju.
Bonus video:
