Potrebno je:
8 krompira srednje veličine,
glavica bijelog luka (oljušteni čenovi),
kašika + jedna kašičica soli,
1 + 1/2 šolja mlijeka,
100 g putera
Priprema:
Krompir oljuštite i isjecite na četiri dijela uzdužno, pa sve djelove prepolovite. U dublju posudu stavite isječen krompir i bijeli luk, pa prelijte vodom, oko 8 čaša, tako da voda prekrije krompire za oko 2 cm. Dodajte i kašiku soli.
Kuvajte krompir dok ne počne da vri, zatim smanjite temperaturu i kuvajte krompir dok ne omekša u vodi koja struji, oko 25 do 30 minuta.
Procijedite krompir i bijeli luk pa ih vratite u posudu u kojoj su se kuvali. Zagrijevajte ih na srednjoj temperaturi oko minut-dva, dok se ne prosuše, pa ih sklonite sa ringle.
U manjoj šerpici prokuvajte mlijeko i njime prelijte krompire. Dodajte puter i kašičicu soli. Gnječite krompir dok ne dobijete kremast pire.
Bonus video:
