Rižoto s piletinom, tikvicama i šampinjonima

Potrebno je:

• 6 šolja pileće supe,
• 250 ml vina,
• 20 g putera,
• poriluk,
• 2 čena bijelog luka,
• 350 g piletine,
• 3 tikvice,
• 200 g šampinjona,
• origano, so, biber

Priprema:

Ugrijte supu i vino, a kad počne da vri, smanjite temperaturu. otopite maslac u tavi i dodajte poriluk. Pržite ga od tri do četiri minuta. Nakon toga dodajte rižu i bijeli luk pa sve pržite još dva-tri minuta. Rižu prelijte šoljom supe pa kada upije, dodajte ostatak. Dok se riža kuva, namastite tiganj pa popržite piletinu.

Maknite je iz tiganja i narežite. Tikvice i gljive dodajte u smjesu s rižom i kuvajte četiri-pet minuta. Dodajte piletinu, origano, so i biber te sve promiješajte pa kuvajte još tri-četiri minuta.