Maslenik, maslenjak, maslenica - različiti su nazivi za jedno te isto jelo. Riječ je o piti koja se pravi bez fila, što ne znači da je manje ukusna od onih koji ga imaju. Maslenik se nakada pravio samo od brašna, vode soli i ulja, ali na Instagram stranici jedi.ba1 pronašli smo pomalo inovirani recept koji, ukratko rečeno - obećava.
Sastojci;
- 4-5 čaša brašna
- pola čaše jogurta
- 1 paketić praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1-1,5 čaša mlijeka
- pola čaše ulja
- 100 g putera
- jedno jaje
(čaša 200 ml)
Priprema:
U odgovarajuću posudu sipajte brašno, posolite ga i promiješajte. U sredini brašna napravite rupu i dodajte jogurt sobne temperature, prašak za pecivo i toplo mlijeko. Zatim nastavite da mijesite rukama i postepeno dodajte mlijeko po potrebi.
Potom tijesto podijelite na četiri jednaka dijela i ostavite da odstoji 15 minuta. Odmoreno tijesto razvaljajte. Stavite ulje pa slažite jufke jednu na drugu. Između premažite rastopljenim puterom. Zatim lagano rukom razvijte tijesto. Nakon razvijanja, smotajte ga kao pitu. Dobijeno tijesto prebacite u podmazanu posudu, pokrijte providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje jedan sat. Na tepsiju stavite odmoreno tijesto i rukama ga raširite koliko god možete, a zatim nanesite žumance.
Gotovo tijesto pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni dok ne porumeni. Vrijeme pečenja je otprilike 45 minuta.
Bonus video:
