Džem od bundeve izrazito je neobičan domaći džem, ali vrlo ukusan i svestran. Ima aromatičan ukus zbog likera od badema među sastojcima, u kombinaciji s cimetom i muškatnim oraščićem. Bijeli šečer možete zamijeniti smeđim.
Sastojci:
- 1 kg već očišćene bundeve
- 1 limun
- 60 ml amaretto likera
- 350 g šećera
- muškatni oraščić po ukusu
- cimet po ukusu
Priprema:
Bundevu prvo očistite tako da joj uklonite koru i sjemenke. Narežite ju na kocke i stavite u posudu, zajedno sa šećerom. Promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji preko noći.
Kad krenete da dovršite pripremu, bundevi dodajte cimet, liker, muškatni oraščić u prahu, narendanu limunovu koricu i limunov sok.
Kuvajte sat vremena na laganoj vatri.
Kad je džem gotov, još vrućeg ga sipajte u već sterilisirane tegle, ostavljajući centimetar razmaka od ivice tegle. Čvrsto zatvorite i ostavite da se ohladi.
Vaš džem od bundeve je spreman, a ostavite ga da odstoji 2-3 sedmice prije uživanja u njemu.
Bonus video:
