Pileća čorba, osim što spada u kulinarske klasike, može pomoći i zdravlju. Pomaže održavanju hidratacije jer sadrži vodu, a dobro hidrirano tijelo ključno je za opšte zdravlje.
Pileće supe i čorbe često se povezuju s olakšavanjem simptoma prehlade i gripa. Topla tečnost pomaže u ublažavanju iritacije grla, dok sastojci poput pilećeg mesa, povrća i začina mogu pružiti hranjive materije koje podržavaju imunološki sistem.
Sastojci:
- 2 bataka
- 3 krompira
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 litar vode za početak kuvanja( poslije dodajete po želji)
- 2 kašike brašna
- 2 kašike kisjele pavlake
- so
- biber
- suvi začin
Priprema:
Batake oprati i staviti na dno šerpe, dodati oljušten luk isječen na četvrtine. I krompir i šargarepu izrežite na krupnije komade. Posolite malo, nalijte vodu i kuvajte sat vremena. Ako treba dodajite povremeno po malo vode.
Nakon što je proteklo sat vremena, provjerite da li je meso kuvano - ako jeste - izvadite ga da se prohladi, da bi ste ga mogli isjeckati. Ako nije kuvajte jos malo pa to uradite kasnije.
Kada izvadite meso, dodajte suvi začin i biber po želji, pa štapnim mikserom ispasirajte povrće i dodajte još malo vode ako je potrebno, ako vam se učini da je pregusto.
U šolji pomiješajte brašno, kisjelu pavlaku i malo vode da smjesa bude dovoljno tečna da biste mogli da je dodatei u čorbu. Promiješajte i vratite na vatru da proključa.
Za to vrijeme sa bataka skinite kožicu, odvojite meso od kostiju i dodajte ga u čorbu. Promiješajte pa kad proključa skinite sa vatre. Služite toplu, po želji pospite sitno sjeckanim peršunom.
Bonus video:
