Šargarepu za salatu možete pripremiti na način sličan onome kako se pravi salata sa paprikama i bijelim lukom. Samo što je sve jednostavnije jer nema dosadnog pečenja pa ljuštenja, a i šargarepa je znatno jeftinija.
Sastojci:
- 500 g šargarepe
- 1 1/2 kašike maslinovog ulja
- 1/4 kašičice soli, crnog bibera crni biber
- 1/4 kašičice crnog bibera
- 30 g putera, isječenog na male kocke
- 2 čena bijelog luka, veoma sitno isjeckana
- 1 kašika svježeg peršuna, usitnjenog
- ljuskasta morska so, za posipanje
Priprema:
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Očišćenu šargarepu isijecite na pola po dužini. Stavite ih u veliku posudu za pečenje i prelijte maslinovim uljem, solju i biberom. Razmaknite ih, uvjerite se da su sve ravne strane okrenute na dolje. Pecite u rerni 35 minuta, ili dok ne budu mekane kadi ih ubodete viljuškom. Dodajte bijeli luk, puter i peršun i miješajte da se puter rastopi, a bijeli luk lagano prokuva.
Kada šargarepe budu potpuno premazane puterom, prelijte ih još jednom viškom putera po vrhu (ne bacajte ni kap!). Završite sa nekoliko prstohvata ljuskave morske soli, a zatim poslužite.
U zavisnosti od debljine šargarepe, možda ćete morati da prilagodite vrijeme pripreme, pa samo budite oprezni.
Bonus video:
