Voćni kolači zauzimaju posebno mjesto kod svakog sladokusca, ali sigurno se rijetko koji kolač može porediti sa kolačima u čiji sastav ulaze jagode. Fini krem, hrskave kore i jagode - ne postoji mogućnost da ne dobijete fantastičnu poslasticu. Recept smo pronašli na Instagram stranici _moje_slatke_tajne_.
Sastojci:
Kora:
- 9 bjelanaca
- 300g šećera
- 1 kašika sirćeta ili soka od limuna
Žuti fil:
- 9 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 vanilin šećera
- 400ml mlijeka
- 250g maslaca
Priprema:
Mikserom umutiti bjelanca. Kada su umućena, dodati im šećer i dodatno mutiti dok se šećer ne otopi. Na samom kraju dodati kašiku sirćeta i kratko izmiksati.
Smjesu za koru staviti u veliki pleh na papir za pečenje i sušiti na 150 stepeni sat i po do dva sata. Ohlađenu koru izrezati na tri dijela.
Žumanca umutiti sa šećerom i brašnom i skuvati u vrelom mlijeku, pa ohladiti. U izmiksani fil dodati maslac, pa spremiti šlag.
Slaže se kora, žuti fil, jagode, pa šlag. Sve ponoviti tri puta i ukrasiti jagodama.
Bonus video:
