Sa toplim danima stiže i vrijeme obrok salata. U našim krajevima to je relativno nova vrsta jela, ali već smo navikli da s vremena na vrijeme treba spremiti obroke koji su jednostavni, a istovremeno su hranljivi kao i klasični obroci.
Sastojci:
- 100 grama pilećih prsa
- jedan batat
- maslinovo ulje
- suncokretovo ulje
- jabukovo sirće
- nekoliko cvjetova brokule
- manji ljubičasti luk
- dva čena bijelog luka
- timijan, kadulja, ruzmarin i peršun
- nekoliko oraha
- kašika sušenih brusnica
- so i biber
- kašičica senfa
Priprema:
U rerni na 200 stepeni ispeći batat dok pripremate sve drugo za salatu. Za pečenje će vam trebati oko 15 minuta.
Pileća prsa izrezati na kockice, začiniti solju, biberom, uljem i malo senfa. Luk narezati na veće komade. U pleh stavi brokulu, politi je uljem kako se ne bi osušila u rerni, začiniti začinskim biljem kao i luk i pileća prsa.
Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
Kada su svi sastojci pečeni, staviti ih u zdjelu ili veći tanjir, dodati im brusnice, sitno narezani bijeli luk i orahe pa sve začiniti maslinovim uljem i jabukovim sirćetom.
Bonus video:
