Ako ste u potrazi za toplim jelom koje će vas oduševiti, a koji se lako i relativno brzo sprema, ovaj recept za čorbu sa sočnim ćuftama je pravi izbor za vas. Idealna za večeru ili kao brzi obrok, u njoj ćete sigurno uživati.
Sastojci:
Za ćufte:
- 500g mljevenog mesa
- 1 čaša bulgura
- 1 jaje
- 1 kašika brašna
- 1 luk
- prstohvat peršuna
- so
- 1 kašičica crnog bibera
Za sos:
- 1 kašika brašna
- 3 kašike jogurta
- sok od pola limuna
Dodatno:
- 1 luk
- 3 šargarepe
- 3 krompira
- maslinovo ulje
- vruća voda
Priprema:
Sve sastojke potrebne za ćufte uzeti u odgovarajuću činiju i dobro ih umijesit. Uvaljati ćufte u brašno da se ne lijepe i staviti ih na pleh. Umutiti sastojke za sos u činiji dok smjesa ne postane glatka.
Propržiti luk na maslinovom ulju, pa dodati šargarepu. Zatvoriti poklopac lonca i kuvati još 3-4 minuta. Zatim dodajte krompir i pržite još 2-3 minuta.
Dodati toplu vodu. Nakon što supa provri, ubaciti ćufte. Zatvoriti poklopac lonca i pustiti da se kuva. Kada je jelo skoro skuvano, dodati kutlaču vode u sos i promiješati. Zatim dodati razrijeđeni sos u šerpu i promiješati.
Kuvati sve zajedno na laganoj vatri još 5-6 minuta. Prije nego što čorbu skinete sa šporeta, dodajte sjeckani peršun i promiješajte.
Video za spremanje ovog recepta možete pogledati ovdje.
Bonus video:
