Ovaj slani i slasni kolač je hrskav spolja i sočan iznutra. Zahvaljujući dodavanju šunke i zelenih maslina ima interesantan ukus i odlično se slaže uz bijelo vino. Zadržava svježinu čak i tri dana.
Sastojci:
- 1,5 čaša (240g) pšeničnog brašna
- 4 jaja veličine L
- 250 ml suvog bijelog vina
- 100 ml maslinovog ulja
- 125 g šunke
- 100 g želenih maslina bez koštice
- 100 g rendanog tvrdog sira
- 1,5 kašičica praška za pecivo
Priprema:
Šunku i masline sitno isjeckajte.
Brašno i prašak za pecivo prosijte i sipajte u činiju. Dodajte razmućena jaja i bijelo vino. Miješajte sve dok ne dobijete glatku masu.
Dodajte maslinovo ulje sve vrijeme miješajući. Na kraju dodajte sir, šunku i 3/4 nasjeckanih maslina. Sve pomiješajte.
Tijesto sipajte u dugački kalup premazan uljem. Po vrhu stavite ostatak maslina.
Pecite na 175 stepeni oko 60-70 minuta: kolač treba da naraste i da se blago zarumeni (provjerite čačkalicom da li je pečen iznutra).
Kad je slani kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da stoji u kalupu oko 20 minuta. Nakon toga, držite ga na mreži dok se potpuno ne ohladi.
Bonus video:
