Kad se spoje pečeni lješnici, fil kuvan na pari, maslac, maline i mlječna čokolada to može da bude samo fenomenalno. Recept za ovu fantaziju ujusa pronašli smo na stranici balkanska_domacica.
Sastojci: Za koru:
- 10 bjelanaca
- 200 g šećera
- 250 g pečenih lješnika
Za fil:
- 10 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g maslaca
- 2 krem šlaga sa ukusom vanile
- 200 ml mlijeka
- 200 g malina (kupina, borovnica...)
- 100 g mlečne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
Bjelanca umutiti pa dodati šećer, na kraju kašikom umiješati krupno mljevene lješnike. Peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15 minuta.
Pečenu koru uviti u rolat I ostaviti da se ohladi.
Žumanca umutiti sa šećerom, a zatim ih prebaciti na paru I kuvati oko 30 do 40 minuta. Ostaviti da se ohladi. U ohladjen fil dodati 200 g umućenog maslaca i sve sjediniti mikserom.
Koru premazati filom, poređati maline i uviti. Umutiti šlag I premazati preko rolata. Čokoladu rastopiti sa slatkom pavlakom I preliti rolat.
Ostaviti u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi.
Bonus video:
