"Ne zna ni jaje da isprži", poznata je rečenica kojom se opisuju osobe koje u kuhinji ništa ne znaju da spreme, Međutim, stvar i nije tako jednostavna - tu su nijanse koje puno znače.
Savjet koji poznati kuvar Gorgon Remzi dijeli na svom TikTok videu pregledanom više od devet miliona puta krije se u kockicama maslaca.
Sipajte u tiganj malo ulja i, kad se zagrije, dodajte jaja. Tokom prženja dodajte maslac - on u dodiru s vrućim tiganjem počinje da pjeni. Ta pjenasta konzistencija, objašnjava, pomaže bjelancima i žumancima da budu lijepo spremljeni i daje savršen ukus i izgled jajima.
"Kad maslac počne da se pjeni, lagano protresite tiganj kako bi se lakše prekrila površina jaja", savjetuje Ramsi koji završava proces pečenja stavljanjem jaja na tanjir i dolijevanjem ostatka maslaca i ulja iz tiganja.
Ako ste zabrinuti da će maslac zagorjeti, kuvar savjetuje da polako pržite jaja na laganoj, umjesto na jakoj vatri.
Kada je riječ o začinima britanski kuvar koristiti so, biber i čili i nasjeckani mladi luk koji daje dodatan ukus i teksturu osnovnom jelu. Ako pripremate popularni ‘Sunny-side up‘ odnosno jaje pečeno sa jedne strane Remzi koristi još jedan trik kako bi dobio odličnu razmjeru hrskavosti i ukusa - so dodaje u mješavinu ulja i maslaca prije nego što stavi jaje u tiganj.
Bonus video:
