Poznata i kao “kraljica torti”, grčka čokoladna torta sa orasima i plazmom je pun pogodak za svaku priliku. Postupak spremanja nije komplikovan, a uz malo truda za veoma kratko možete da dobijete savršenu, izvanrednu poslasticu.
Sastojci:
Za jednu koru (potrebne su tri):
- 4 bjelanca
- 7 kašika šećera
- 6 kašika mljevenih oraha
- 6 kašika mljevene plazme
Fil:
- 12 žumanaca
- 200g šećera
- 5 kašika brašna
- 750-800ml mlijeka
- 250g maslaca
- 100g bijele čokolade
- 100g crne čokolade
- 150g mrvljene plazme
- 150g mljevenih oraha
Priprema:
Odvojiti bjelanca od žumanaca pa ih uz postepeno dodavanje šećera ulupati u čvrst snijeg. Potom dodati mljevene orahe i plazmu i spatulom promiješati. Pleh obložiti pek papirom, pa izliti smjesu i peći na 180°C oko 15 minuta. Postupak je isti i za naredne dvije kore. Žumanca ulupati sa šećerom i brašnom i po potrebi dodati malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijati pa dodati žumanca i skuvati fil. Fil je potrebno ohladiti.
Maslac ulupati mikserom pa dodati ohlađeni fil. Potom dodati mljevene orahe, mljeveni keks i crnu i bijelu čokoladu. Sve spatulom promiješati pa filovati tortu. Kora pa fil, dok ne poređate sve. Na kraju tortu premazati filom i ukrasiti po želji. Tortu je obavezno hladiti cijelu noć da bi se svi sastojci dobro sjedinili.
Postupak pripreme možete vidjeti i na stranici dedamiletovakuhinja.
Bonus video:
