Kada je riječ o tortiljama, najviše se ističe raznovrsnost sastojaka, kao i sama veličina jela.
Sastojci:
- 6 tortilja
- 250g pilećeg filea (isječen na kockice)
- 100g slanine (isječene na kockice)
- 200g meksičke mješavine (ili omiljene mješavine povrća)
- 4 kašike soka/sosa od paradajza (možete ga obogatiti začinima i bijelim lukom u granulama)
Začini za punjenje:
- suvi začin
- biber
- mljevena paprika
- origano
- 1 bjelance
- narendani žuti sir
- paradajz za premazivanje
- 7-8 kašika paradajz sosa po izboru
Priprema:
Slaninu i file propržiti na ulju, izvaditi iz tiganja pa ubaciti meksičku mješavinu, dodati pola čaše vode i kratko prodinstati.
Kada voda ispari dodati sok od paradajza i začine.
Dobro promiješati i ubaciti prethodno pripremljeno meso.
Tortilje presijeći na pola. Od svake polovine formirati fišek, stranice premazati bjelancetom i učvrstiti. Svaki fišek puniti nadjevom do 2/3, dodati malo sira. Preklopiti jednu stranu ka unutra, premazati bjelancetom i preklopiti drugom stranicom.
Dno vatrostalne činije premazati paradajz sosom i ređati trougliće. Na kraju trougliće premazati paradajz sosom i posuti kačavaljem.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta dok se sir ne otopi.
Postupak pripreme možete vidjeti i na strani recepti_za_srecu.
Bonus video:
