Ovaj jedinstveni recept sa ćuftama će vas garantovano oboriti s nogu.
Sastojci:
- 500-600g mljevene junetine
- 70g prezle
- 1 jaje
- 3-4 kašike ulja
- 3-4 kašike kisjele vode
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- so, biber, čili ili slatka paprika
- isjeckan peršun
Za paradajz sos:
- 700 ml pasiranog paradajza
- 400-500 ml vode
- 2-3 kašike brašna
- začini po ukusu
- mocarela ili kačkavalj po želji
Priprema:
Pomiješati meso i sve ostale sastojke pa sjediniti masu, po potrebi dodati još prezle (kašiku-dvije) za lakše oblikovanje.
Oblikovati loptice. Ređati ih na pleh obložen pek papirom i peći na 200°C nekih 30-40 minuta.
Za to vrijeme na malo ulja propržiti brašno uz konstantno miješanje, pa naliti pasirani paradajz i vodu, kad provri, dodati začine po ukusu.
Dodati ćufte u paradajz sos i kuvati na umjerenoj temperaturi nekih dvadesetak minuta, uz dodavanje vode po potrebi.
Kad je sve gotovo, u vatrostalnu šiniju po dnu sipati paradajz sos, preko poređati cufte, pa ih malo zaliti sosom, dodati narendan kačkavalj ili komadiće mocarele.
Zapeći na 200-220 stepeni nekih desetak minuta.
Bonus video:
