Idealan spoj crvenog voća, pudinga od vanile i bijele čokolade - ovaj kolač se sprema bez pečenja i bez brašna. Jednostavan je za pripremiti, a savršenog ukusa. Podloga je kombinacija griza i višanja, dok žuti krem idealno dopunjava ovu poslasticu, a bijela čokolada ide kao finalni preliv.
Sastojci:
- 1 kg višanja ili dvije konzerve kompota od višanja
- 18 kašika šećera
- 17 kašika griza
Žuti krem:
- 3 pudinga od vanile
- 1l mlijeka
- šećer za zaslađivanje, po ukusu (preporuka: 6 kašika)
- 250g putera
Bijeli krem:
- 350 ml slatke pavlake
Ganaž od bijele čokolade:
- 50ml slatke pavlake
- 100g bijele čokolade
Priprema:
U sok od višanja dodajte vodu tako da ukupna količina bude jedan litar.
Vodu ukuvajte sa 18 kašika šećera, pa dodajte višnje. Kada i one ukuvaju, dodajte 17 kašika griza i kuvajte dok se smjesa ne stegne. Tako vruće izliti u kalup koji ste prethodno premazali vodom.
Umutite sve sastojke za žuti krem. Ohladite ga, pa ga umutite sa puterom. Nanesite na crvenu ohlađenu podlogu.
Ulupajte slatku pavlaku, pa ju premažite preko žutog fila. Rastopite 50 ml slatke pavlake sa 100 g bijele čokolade, pa njome premažite kolač.
Ukrasite po želji i poslužite ga rashlađenog.
Postupak možete vidjeti i na strani sladje_od_sladje.
Bonus video:
