Za ljubitelje kombinacije slanog i slatkog piletina sa kruškama i medom je odličan izbor. Osim specifičnog ukusa, zahvaljujući ostalim sastojcima meso napravljeno po ovom receptu biće i izuzetno sočno.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 1 glavica luka
- 2 - 3 šnite slanine
- 1/4 šolje bijelog vina
- 2 kruške
- 2 kašike meda
- majčina dušica
- morska so
- biber - svježe mljeveni
- maslinovo ulje
Priprema:
Rernu zagrijati na 200°C.
Oprano meso posušiti papirnim ubrusom, isjeći na komade željene veličine, posoliti, pobiberiti i ostaviti sa strane. Šnite slanine isjeći na manje komade.
Luk sitno nasjeckati. Oprane kruške očistiti i isjeći na kocke.
U posebnoj činiji pomiješati nasječene kruške sa medom, posoliti pobiberiti i posuti majčinom dušicom.
Na zagrijanom ulju propržiti nasječenu slaninu i luk. Posoliti i pobiberiti, karamelizovati, preliti vinom i nakon minut-dva preručiti u odgovarajuću vatrostalnu posudu. Preko slanine i luka staviti začinjene kruške.
U isti tiganj doliti malo ulja i pržiti piletinu da porumeni.
Proprženo meso rasporediti preko krušaka, preliti sokovima koje je voće pustilo, posuti majčinom dušicom i zapeći u rerni oko 15 minuta.
Poslužiti uz pire od krompira i šargarepe i kupus salatu, preporučuju na stranici bonapeti.rs.
Bonus video:
