Većini ljudi je uobičajeno da đevreke kupuju u pekari, ali, kao što svi znamo - sve je ljepše ako se napravi kod kuće. Tako je i sa ovom vrstom peciva. Recept za jednu lijepu varijantu pronašli smo na Instagram stranici kikiioklagijica ,
Sastojci:
- 200 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 6 g suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 80 ml ulja
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika bosiljka
- 70 g putera (može i margarin)
- 1 jaje za premazivanje
- 300 g mladog sira (ili feta sir)
Priprema:
U posudu sipajte toplo mlijeko, vodu, šećer, kvasac, ulje i promiješajte. Dodajte brašno, so, bosiljak i zamijesite meko i glatko tijesto.
Tijesto prebacite u nauljenu činiju, pokrijte providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči veličinu.
Na radnu površinu stavite nadošlo tijesto, podijelite ga na 10 djelova i svaki dio oblikujte u lopticu. Puter ili margarin podijelite na 10 djelova i rasporedite na svaku lopticu. Ostavite ih 15 minuta da odstoje.
Svaku lopticu rastanjite rukama u pravougaonik i razmažite puter, zatim rasporedite sir, urolajte, spojite krajeve i oblikujte u đevrek. Pecivo rasporedite u pleh obložen pek papirom i ostavite da narasta oko 20 minuta. Premažite umućenim jajetom i pecite na 220°C oko 10 minuta.
Bonus video:
