Ako vam je dosadio ukus običnog hljeba, možete probati ovaj recept za ukusne lepinje, koje se slažu uz svako jelo.
Sastojci:
- 200 ml mlijeka
- 200 ml vode
- 1 kašika šećera
- 10 g suvog kvasca
- 4 kašike ulja
- 800 g brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašike putera za premazivanje
Priprema:
U posudu sipajte toplu vodu, toplo mlijeko, kvasac, šećer, ulje i promiješajte. Dodajte brašno, so i zamijesite meko i glatko tijesto. Brašno dodajte postepeno.
Tijesto prebacite u nauljenu činiju, pokrijte providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči veličinu.
Na radnu površinu stavite nadošlo tijesto i podelite ga na 10 djelova. Svaki dio formirajte u loptu, pospite brašnom i ostavite 20 minuta da odstoji. Svaku loptu razvucite oklagijom u krug i ostavite oko 5 minuta da odstoji.
Tiganj zagrijte na najjačoj temperaturi i stavite lepinju. Pecite oko 30 sekundi sa jedne strane, pa čim mjehurići počnu da se pojavljuju na tijestu, okrenite na drugu stranu, pa posle 30 sekundi opet okrenite na drugu stranu.
Pustite da se od lepinje napravi balon, pa opet okrenite da se zapeče i druga strana. Pečene lepinje dok su još tople premažite puterom i po želji pospite svježim peršunom.
Postupak možete pogledati i na strani kikiioklagijica.
Bonus video:
