Tačno je da se sladoled od čokolade može kupit na svakom koraku, ali kao što znate, jela i poslastice koje sami pripremite po pravilu imaju ljepši i bogatiji ukus.
Sastojci:
-150 g šećera -250 ml mlijeka -1/4 kašičice soli -2 kašike kakao praha -3 žumanceta -50 g isjeckane čokolade -500 ml slatke pavlake -kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Pomiješajte šećer, mlijeko, so i kakao i zagrijte u dubokom tiganju na umjerenoj vatri konstantno miješajući, dok ne počne da struji. U činiju stavite žumanca i blago umutite. Oko 125 ml tople smjese stavite u žumanca i promešajte, pa sve sipajte u toplu smjesu. Ponovo zagrijevajte dok se ne zgusne, ali ne smije da vri. Sklonite sa vatre, dodajte isjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Smjesu sipajte u hladnu činiju i stavite u frižider dok se dobro ne ohladi. Promešajte sladoled i sipajte u odgovarajuću činiju i stavite u zamrzivač. Sladoled možete povremeno vaditi iz zamrzivača i promiješati.
Bonus video:
