Posno varivo: Paprikaš sa raznim vrstama povrća

Posno jelo, varivo ili paprikaš od krompira, šargarepe i tikvica, sa dodatkom pirinča fino je jelo 'na kašiku' koje može obogatiti vaš jelovnik.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 1 veća tikvica
• 2 šargarepe
• 2 glavice crnog luka
• 2 šake pirinča
• 1 kašika crvene, mljevene paprike
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica soli
• 1, 5 kašika brašna
• 100 ml ulja, a ukoliko pravite posno na vodi izuzmete

Priprema:

Isjeckati crni luk na sitne kockice, dodati ulje, malo vode i suvi začin pa rpodinstati da luk omekša. Za to vrijeme očistiti šargarepu, isjeckati na kockice, očistiti i krompir isjeći na krupnije kockice ili kriške. Kada je luk propržem, dodati krompir i šargarepu pa naliti vode da prelije povrće. Ostaviti da provri pa smanjiti temperaturu na srednju i dodati papriku.

Ostaviti da se kuva dok krompir malo omekša, zatim dodati isjeckane tikvice i pirinač. Poslije 10 minuta razmutiti brašno sa pola čaše hladne vode i uliti u posudu u kojoj se kuva. Promiješati, smanjiti još vatru i ostaviti da se kuva još 10 minuta. Povremeno promiješati.