Paprike punjene mesom i krompirom učiniće vaš jelovnik raznovrsnijim i donijeti donekle izmijenjen ukus klasičnog jela. Peku se u rerni, što je mnogim domaćicama omiljeni način pripreme hrane.
Sastojci:
- 1 kg paprike babure
- 0,5 kg mljevenog mesa
- 0,5 kg krompira
- 1 glavica luka
- 1 jaje
- 1 puna kašika biljnog začina
- 0,5 kašike soli
- malo bibera
- 1 dl ulja
Priprema:
Crni luk isjeckati sitno, krompir oljuštiti, narendati i posoliti. Mljevenom mesu dodati luk, krompir, jaje i začine, pa dobro izmiješati. Ne štedite na začinima, smjesa treba da je pikantna.
Paprike oprati i očistiti i puniti pripremljenom smjesom. Slagati u vatrostalnu ili drugu posudu u koju je prethodno usuto ulje. Svaku papriku okrenite kako bi se "nauljila" sa svih strana, posudu poklopite ili prekrijte folijom.
U rerni zagrijanoj na 220 stepeni pecite paprike 20-ak minuta, pa skinite poklopac i smanjite temperaturu na 200. Paprike će pustiti svoj sok, kao i meso masnoću, tako da treba da sipate malo vode - otprilike pola šolje. Paprike ne treba "kuvati", već se one lagano peku u masnoći i sopstvenom soku.
Kada se zarumene, okrenite drugu stranu, da se podjednako ispeku sa svih strana. Gotovo jelo služite sa pavlakom.
Bonus video:
