Nedavno sprovedena studija otkrila je da bi vas količina soli koju pojedete mogla učiniti osjetljivijima na bolesti prouzrokovane bakterijama i bolesti prouzrokovane virusima, poput kovida-19.
Studija objavljena u časopisu „Circulation“ nastojala je da produbi razumijevanje koje su naučnici stekli istraživanjem iz 2015. godine.
U toj prethodnoj studiji istraživački tim je otkrio da povišene količine natrijuma u krvi utiču na to kako se određena vrsta bijelih krvnih zrnaca priprema za reakciju kad ojseti nezdravu ćeliju. Ali, čak i na kraju te studije, kaže dr Sabrina Gejsberger sa Berlinskog instituta (BIMSB), naučnici „još nijesu znali šta se događa u ćelijama“.
Tako je za novo istraživanje Gejsbergerin tim ispitivao „metabolizam imunoloških ćelija koje su bile izložene visokim koncentracijama soli“, piše u saopštenju. Ovog puta saznali su više o tome kako so utiče na imunitet: „Ona remeti disajni lanac, zbog čega ćelije proizvode manje ATP-a i troše manje kiseonika”, objašnjava Gejsberger.
ATP ili adenozin trifosfat, definisan kao „univerzalno gorivo koje pokreće sve ćelije“, pružajući energiju za snagu mišića i metaboličku regulaciju, što znači da ako visok nivo natrijuma u tijelu prouzrokuje nedostatak ATP-a, to utiče na to kako bijela krvna zrnca sazrijevaju, kao i koliko efikasno mogu da funkcionišu ona bijela krvna zrnca, koja su u velikoj meri odgovorna za imunološki odgovor tijela, prenosi Eat This, Not That.
Koliko soli je bezbijedno jesti svaki dan? Prema ovoj studiji: „Nutricionisti preporučuju odraslima da ograniče dnevni unos na najviše pet ili šest grama. Ovaj proračun uključuje so koja je skrivena u prerađenoj hrani“. Naravno, većini je poznato da pretjerana konzumacija soli može dovesti do problema sa srcem i krvnim pritiskom.
Bonus video:
